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Recettes

DIY, Recettes

Comment rendre irrésistible le poisson blanc

12 septembre 2017
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Pour Monsieur Papa Poule comme pour notre petit Victor, le poisson ce n’est pas la fête. Alors qu’ils prennent une mine réjouie dès qu’il s’agit de viande, clairement le poisson blanc est davantage perçu comme une corvée. J’ai tenu à vous présenter cette recette colorée et gourmande pour rendre à cet aliment ses lettres de noblesse. Dégustons ensemble un poisson blanc au sésame et son riz aux petits légumes et sauce soja !

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Recettes

Eveillez vos sens avec le délicieux marbré au chocolat revisité !

21 juillet 2017
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Dans la famille, nous sommes de vrais aficionados de chocolat. Nous le cuisions de différentes manières, plus ou moins light, plus ou moins élaborées. Je vous livre aujourd’hui ma recette de marbré au chocolat. Je le réalise depuis longtemps et j’ai pu l’améliorer au fil du temps. C’est donc une recette revue et corrigée, avec notamment de petites surprises !

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DIY, Recettes

Boisson énergie pour petits bouts dès 12 mois

3 avril 2017
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Je ne sais pas vous, mais ici le cap des 12 mois a été un vrai ouragan. Victor a commencé à vouloir marcher, et y est arrivé au bout de quelques petites semaines. Je dirai donc que le douzième mois a été particulièrement énergique ! Pour l’occasion, je lui ai concocté une petite boisson vitaminée pour lui donner la pêche dès le matin, et ce pour toute la journée.

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Mon enfant ne mange pas les morceaux, que faire ? #2 Le riz

27 mars 2017
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Suite de mon article Solutions de mamans 😀 Hier je vous parlais de mon astuce pour faire accepter à mon bébé les petits morceaux associés à de la viande et du poisson. Aujourd’hui j’ai décidé de m’attaquer au problème du riz qui a été très difficile à introduire. Les pâtes n’ayant pas posé de problème, j’étais plutôt confiante. Je suis fan du risotto et j’en cuisine tout le temps, aussi j’ai d’abord testé cette approche puisque c’est un riz plus mou et disons un peu plus fun que du simple riz blanc. Echec cuisant. Le riz basmati semblant aussi – voire plus – écoeurant, j’ai commencé à réfléchir à la manière d’introduire cet aliment en douceur. Cas pratique 🙂

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Mon enfant ne mange pas les morceaux, que faire ? #1 Viande et poisson

26 mars 2017
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Vous êtes nombreux à m’envoyer des messages en me demandant comment faire pour que votre enfant mange des morceaux. Je n’ai pas de recette miracle, sinon ça serait trop facile. Victor a pendant très longtemps refusé tout ce qui n’était pas totalement mou et élastique, comprenez une purée lisse à base de 50% de pommes de terre minimum. Nous avons essayé pas mal de choses, progressivement depuis ses 10 mois. Nous n’en faisions pas une fixation mais nous voulions continuer à lui proposer, et recourir à une ruse type dessin animé ou chantage au dessert n’était pas une option pour nous. Aujourd’hui il ne s’enfilerait pas encore un plat de lasagnes, mais nous sommes heureux de pouvoir dire qu’il mange bien et de tout, même avec des morceaux.

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La soupe de Popeye revisitée (à partir de 10 mois)

26 février 2017
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Les épinards ? Victor en mange. Mais je dois bien avouer que ce n’est pas son met préféré, et je ne peux pas le blâmer n’étant pas particulière friande de ça non plus. A chaque fois que je lui en donne, je lui raconte l’histoire de Popeye et comment il est devenu si fort et si costaud à force de manger des épinards. Ca le fait beaucoup rire et il finit par en manger. J’ai donc décidé d’imaginer une petite soupe dédiée à ce personnage haut en couleurs !

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Muesli croquant (à partir de 12 mois)

24 février 2017
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Victor expérimente les textures et les morceaux et le best du moment est sans aucun doute la galette de riz. J’ai eu envie d’imaginer une petite recette pour rendre tout cela un peu plus fun et j’ai eu envie de vous proposer un petit muesli croquant multi fruits, pour les petits bouts d’un an et plus 🙂

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Le dessert des fées (à partir de 15 mois)

22 février 2017
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L’hiver se prolonge et je ne sais pas vous, mais moi je commence à rêver sérieusement d’un peu de douceur et il me tarde d’arriver au Printemps. Cette envie se retrouve en ce moment dans les assiettes avec beaucoup de salades, de fruits exotiques, et de sucré salé. Côté bébé j’ai eu envie de vous proposer un dessert « de grand » pour vos bambins à partir de 15 mois 🙂

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La semaine Yummy #End : Un week-end festif en cuisine

4 février 2017
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Quitoque a été l’un de mes premiers coups de coeur culinaires. Je vous en parlais d’ailleurs dans cet article, déclinant mon panier à travers des recettes hebdomadaires. Une sorte d’ancêtre de la semaine Yummy si vous voulez ! Je viens vous en reparler car j’ai testé leur panier de Noël, et même si vous ne pouvez plus le commander aujourd’hui, ce fût un tel délice que j’ai voulu partager cela avec vous via des images et quelques vidéos réalisées pour l’occasion.

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