Les meilleurs pancakes de la ville sont ici

Nous avons eu envie de passer au crash test celui qui est nommé le meilleur d’Amsterdam pour déguster des pancakes, j’ai nommé Happy Pig Pancake !

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SA PETITE ENTREPRISE NE CONNAIT PAS LA CRISE

André n’en est pas à son coup d’essai puisque c’est déjà sa deuxième entreprise, le premier business ayant été implanté aux USA. Elle tient son affaire d’une main de fer dans un gant de velours, manageant tout ce petit monde avec gentillesse et fermeté. Que les clients s’amassent aux heures de pointe allant jusqu’à attendre en masse sur le trottoir ne l’effraie pas, elle s’en réjouit, même. Et pour cause ! Ici les pancakes sont excellents, qu’ils soient salés ou sucrés, et vous y trouverez une divine glace biologique qui vaut à elle seule le détour.

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LA FAMEUSE GLACE DE Skarø

Skarø est une île danoise bien connue, notamment, pour sa glace que tout le monde s’arrache. Je ne connaissais pas mais je comprends, maintenant que j’y ai goûté, l’attrait qu’elle suscite. Il s’agit d’une glace légère et biologique, contenant uniquement 2% de gras. Andrea l’importe à prix d’or pour en faire profiter hollandais et touristes. Victor a eu le privilège d’y goûter et je pense qu’il était, comme nous tous, sous le charme.

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LES MEILLEURS PANCAKES D’AMSTERDAM

Mais revenons à nos pancakes, qui sont tout de même la spécialité de la maison. Ils sont sans gluten, biologiques, et vegan friendly. Nous nous sommes régalés des versions sucrées, mais je vous invite à essayer les deux !

La pâte est légère, c’est goûtu sans être écoeurant, et c’est surtout terriblement gourmand. Pari réussi !

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